Planter des fraisiers remontants en 2026 : le guide pour récolter jusqu'en octobre

Réponse rapide : Pour récolter des fraises jusqu’en octobre, plantez des variétés de fraisiers remontants très productives comme ‘Mara des Bois’ ou ‘Charlotte’ au mois d’août. Assurez-vous de leur fournir un sol riche, bien drainé et un arrosage régulier.

Tu rêves de croquer dans des fraises juteuses et parfumées en plein mois de septembre, voire octobre ? Arrête de rêver, c’est tout à fait possible. Le secret ne réside pas dans une serre chauffée, mais dans le choix judicieux de tes plants et un calendrier de plantation malin. Oublie le sprint du printemps, on va jouer la course de fond pour des récoltes qui durent. Ce guide te montre comment transformer ton potager en une usine à fraises jusqu’aux premières gelées, en misant tout sur les variétés les plus généreuses.

Choisir les championnes : les variétés de fraisiers remontants les plus productives

Le terme “remontant” signifie simplement que le fraisier ne se contente pas d’une seule grosse production au printemps, mais qu’il fleurit et fructifie par vagues successives, de juin jusqu’aux gelées. Mais tous les remontants ne se valent pas. Si ton objectif est d’avoir des paniers bien remplis, il faut miser sur des cultivars sélectionnés pour leur générosité et leur endurance. La plantation d’août leur donne l’avantage de s’installer tranquillement avant l’hiver pour démarrer en force dès le printemps suivant et produire sans relâche.

Voici les stars du potager qui ne te décevront pas :

• ‘Mara des Bois’ : C’est la référence absolue. Elle combine le meilleur des deux mondes : le parfum intense et envoûtant de la fraise des bois avec une productivité digne d’une variété de culture. Ses fruits sont de calibre moyen, coniques et d’un rouge brillant. Elle produit de juin jusqu’à octobre sans faiblir si les conditions sont bonnes. C’est le choix parfait pour les gourmands qui privilégient le goût avant tout.
• ‘Charlotte’ : Une autre valeur sûre, très appréciée pour ses gros fruits en forme de cœur, sa chair ferme, juteuse et très sucrée. Elle est particulièrement résistante aux maladies courantes du fraisier, ce qui en fait une candidate idéale pour les jardiniers débutants. Sa productivité est excellente et régulière tout au long de la saison.
• ‘Cijosée’ : Moins connue du grand public, ‘Cijosée’ est pourtant une perle. Elle offre des fruits allongés, d’un rouge orangé, avec une saveur très fine et peu acide. Sa particularité est sa très bonne tenue après la cueillette. Elle est vigoureuse et produit généreusement, surtout en fin de saison, prolongeant le plaisir jusqu’à la mi-octobre.
• ‘Gento’ : Si tu cherches des très gros fruits, c’est vers ‘Gento’ qu’il faut te tourner. Cette variété allemande est réputée pour sa productivité impressionnante et le calibre de ses fraises. Le goût est bon, bien que moins complexe que celui d’une ‘Mara des Bois’. Elle est parfaite pour les confitures, les tartes ou simplement pour impressionner les voisins.

Selon les études menées par le CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes), le choix variétal est le premier levier pour assurer une production étalée et de qualité. Miser sur des plants certifiés, sains et vigoureux, est un investissement qui paie dès la première saison. N’hésite pas à mixer les variétés pour comparer les saveurs et étaler encore plus les pics de production.

Conseil pratique : N’achète pas tes plants n’importe où. Privilégie les pépiniéristes spécialisés ou les jardineries réputées qui proposent des plants en godets bien développés (avec un système racinaire dense et blanc). Un bon départ, c’est 50% de la récolte assurée.

Préparation du terrain : une fondation 5 étoiles pour tes fraisiers

La plantation d’août se fait dans une terre encore chaude, ce qui favorise un enracinement rapide et profond avant l’arrivée du froid. C’est un avantage énorme. Mais cela ne dispense pas de préparer le terrain aux petits oignons. Le fraisier est gourmand et a besoin d’un sol riche, meuble et surtout bien drainé pour exprimer tout son potentiel.

Un sol lourd et compact, qui retient l’eau en hiver, est le pire ennemi du fraisier. Les racines risquent l’asphyxie et le pourrissement. Voici la marche à suivre pour leur offrir un palace :

• Étape 1 : Le désherbage. Commence par nettoyer la parcelle de toutes les mauvaises herbes, surtout les vivaces comme le liseron ou le chiendent, qui concurrenceraient tes jeunes plants.
• Étape 2 : L’aération. Bêche ou passe la grelinette sur environ 20-30 cm de profondeur pour décompacter le sol sans bouleverser ses couches. L’objectif est de permettre aux racines de s’installer facilement.
• Étape 3 : L’amendement. C’est le point crucial. Le fraisier adore la matière organique. Incorpore généreusement du compost bien mûr (environ 3-5 kg/m²) ou du fumier décomposé. Cela va non seulement nourrir tes plants sur le long terme, mais aussi améliorer la structure du sol.
• Étape 4 : L’équilibrage. Si ta terre est très argileuse, ajoute un peu de sable de rivière pour améliorer le drainage. Si elle est très sableuse, le compost aidera à mieux retenir l’eau et les nutriments.
• Étape 5 : Le griffage. Termine par un coup de griffe en surface pour bien mélanger les amendements et obtenir une texture fine et homogène, prête à accueillir tes plants.

Conseil pratique : Pour savoir si ton drainage est suffisant, creuse un trou de 30 cm de côté et remplis-le d’eau. S’il se vide en moins d’une heure, c’est parfait. Si l’eau stagne pendant plusieurs heures, envisage de planter tes fraisiers sur de petites buttes de 15-20 cm de haut pour que leurs racines ne baignent jamais dans l’eau.

La plantation en août : les gestes qui font la différence

Ta terre est prête, tes plants sont choisis, il est temps de passer à l’action. La plantation des fraisiers est simple, mais quelques détails techniques peuvent tout changer. Une plantation réussie en août garantit une petite récolte d’automne la même année et une production explosive dès le printemps suivant.

Voici le protocole à suivre pour une installation sans stress pour tes plants :

1. Hydrater les mottes : Fais tremper les godets de tes fraisiers dans une bassine d’eau pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bulles d’air qui s’échappent. Une motte bien hydratée facilite la reprise.
2. Creuser les trous : Fais des trous de plantation légèrement plus grands que la taille des godets. Respecte une distance de 30 à 40 cm entre chaque plant sur la même ligne, et laisse environ 50-60 cm entre les lignes pour pouvoir circuler facilement.
3. Positionner le plant : Dépote délicatement chaque fraisier. Si les racines forment un chignon serré au fond du pot, griffe-les légèrement avec tes doigts pour les aérer. Place le plant dans le trou en faisant très attention à la hauteur du collet.
4. L’importance du collet : Le collet est la jonction entre les racines et le départ des feuilles. C’est le cœur de la plante. Il ne doit être ni trop enterré (risque de pourriture), ni trop haut (risque de dessèchement). Il doit affleurer précisément la surface du sol.
5. Reboucher et tasser : Ramène la terre fine autour de la motte. Tasse légèrement avec les doigts pour assurer un bon contact entre la terre et les racines, sans pour autant compacter le sol.
6. Arroser généreusement : Même si la terre est humide, forme une petite cuvette au pied de chaque plant et arrose abondamment (environ 1-2 litres par plant). Cet arrosage “plombe” la terre et élimine les poches d’air.
7. Pailler immédiatement : C’est le geste final indispensable. Dépose une couche de 5 à 7 cm de paillage (paille, tontes de gazon séchées, feuilles mortes, paillettes de lin) autour des pieds. Cela conservera l’humidité, limitera les mauvaises herbes et gardera les futurs fruits propres.

Conseil pratique : Si le soleil d’août est particulièrement intense les jours suivant la plantation, n’hésite pas à ombrager tes jeunes plants avec des cagettes retournées ou un voile d’ombrage pendant quelques jours. Cela leur évitera un coup de chaud et facilitera leur reprise.

Entretien post-plantation pour une production maximale

Planter, c’est bien. Entretenir, c’est mieux. Un fraisier remontant est un athlète de haut niveau qui produit pendant près de 6 mois. Il a besoin d’un suivi régulier pour rester au top de sa forme et te gratifier de fruits jusqu’en automne.

La période post-plantation en août est cruciale pour assurer le bon établissement de la plante. Voici les points à surveiller pour maximiser ta future récolte :

• L’arrosage : C’est le facteur numéro un. Le sol doit rester frais, mais jamais détrempé. Après la plantation, arrose régulièrement pour que la terre ne sèche pas en profondeur. Un arrosage par semaine peut suffire, mais en cas de forte chaleur, il faudra peut-être intervenir tous les 2-3 jours. Le paillage t’aidera énormément à espacer les arrosages.
• La gestion des stolons : Les fraisiers produisent des tiges rampantes appelées stolons, qui s’enracinent pour donner de nouveaux plants. La première année, pour une productivité maximale, il est impératif de les couper systématiquement dès leur apparition. L’énergie de la plante doit se concentrer sur la production de fruits et de racines, pas sur sa multiplication.
• La fertilisation : Si tu as bien amendé ton sol à la plantation, tu n’auras pas besoin de fertiliser avant le printemps suivant. Un excès d’azote en automne favoriserait le feuillage au détriment des fruits et rendrait les plants plus sensibles au gel. Contente-toi de maintenir le paillage qui, en se décomposant, nourrira le sol progressivement.
• Le désherbage : Malgré le paillage, quelques herbes indésirables peuvent apparaître. Retire-les à la main régulièrement pour éviter toute concurrence.
• La surveillance sanitaire : Ouvre l’œil pour repérer les premiers signes de maladies (taches sur les feuilles, oïdium) ou la présence de ravageurs (limaces, pucerons). Plus tu interviens tôt, plus ce sera facile.

Conseil pratique : À l’approche des premières nuits froides d’octobre, tu peux protéger tes plants avec un voile de forçage (P17) durant la nuit. Cette petite protection peut te faire gagner 2 à 3 semaines de récolte supplémentaires en protégeant les dernières fleurs et les derniers fruits du gel.

En suivant ces étapes, de la sélection rigoureuse de tes variétés à l’entretien attentif post-plantation, tu mets toutes les chances de ton côté. La plantation d’août est une stratégie gagnante qui te permettra non seulement de savourer tes propres fraises en automne 2026, mais aussi de préparer une saison 2027 exceptionnellement généreuse. Alors, à tes plantoirs !

Questions fréquentes

Q : Pourquoi planter des fraisiers en août ? R : Planter en août permet aux fraisiers remontants de bien s’enraciner dans une terre encore chaude avant l’hiver. Cela assure une meilleure reprise, une petite production d’automne la même année, et surtout une récolte abondante et précoce dès le printemps suivant.

Q : Quelle est la meilleure variété de fraisier remontant ? R : ‘Mara des Bois’ est souvent considérée comme la meilleure pour son goût exceptionnel de fraise des bois. Pour la productivité et la résistance, ‘Charlotte’ est une excellente alternative avec de gros fruits sucrés. Le choix dépend de si tu privilégies le goût intense ou la taille des fruits.

Q : Faut-il couper les fleurs après la plantation d’août ? R : Non, ce n’est pas nécessaire pour les fraisiers remontants plantés en août. Laisse-les fleurir et fructifier. Cela te donnera une petite récolte d’automne et n’impactera pas significativement la production de l’année suivante, car la plante a eu tout le temps de s’installer.

Q : À quelle distance planter les fraisiers remontants ? R : Laisse environ 30 à 40 centimètres entre chaque plant sur la même ligne. Si tu crées plusieurs rangs, espace-les de 50 à 60 centimètres pour faciliter la circulation, l’entretien et la cueillette.

Q : Combien de temps vit un plant de fraisier ? R : Un plant de fraisier est très productif pendant 3 à 4 ans. Au-delà, la production de fruits diminue en quantité et en qualité. Il est conseillé de renouveler ses plantations tous les 3 ans pour maintenir un bon rendement.

Q : Comment protéger les fraisiers du gel en automne ? R : Pour prolonger la récolte, tu peux couvrir tes plants avec un voile de forçage durant les nuits où des gelées blanches sont annoncées. Un bon paillage au pied aide aussi à protéger les racines du froid.

Q : Mes fraisiers remontants ne donnent pas beaucoup de fruits, pourquoi ? R : Plusieurs raisons sont possibles : un manque de soleil (il faut au moins 6h par jour), un sol pauvre, un arrosage irrégulier, ou une plante qui épuise son énergie à produire des stolons (pense à les couper). Vérifie également que le collet de la plante n’est pas enterré.

À retenir

Le secret d’une récolte de fraises jusqu’en octobre réside dans le choix de variétés remontantes très productives comme ‘Mara des Bois’ ou ‘Charlotte’ et une plantation soignée en août. Un sol riche et bien drainé, un arrosage régulier et la suppression systématique des stolons la première année garantiront des fruits sucrés jusqu’aux premières gelées.